Forum gastronomico de Santiago 2008

Hoy empieza Forum Gastronómico Santiago’08, donde durante 5 días se podrá asistir a talleres, conferencias y propuestas sobre cocina y productos del Atlántico, donde más de 80 profesionales de gran prestigio podrán hacernos descubrir maravillas entre otros, de Brasil o de Noruega, pero por supuesto de los grandes productos y recetas de Galicia.

A partir del lunes el forum solo será para profesionales y tengo que reconocer que estoy impaciente por asistir a algunas conferencias como la de Ferran Adría, de Andrés Conde , de Patrick Jeffroy (mi compatriota), de Roberta Sudback o de Paul Cunninghan.

En total más de 150 empresas estarán presentes en el encuentro, lo que por primera vez no está nada mal.

Pero ya os contaré desde este domingo.